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		<title><![CDATA[master]]></title>
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		<description><![CDATA[Toutes les actualités du site arverniales.]]></description>
		<copyright>(C) 2005-2026 PHPBoost</copyright>
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            <item>
                <title><![CDATA[Les Arverniales]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/0-root/2-les-arverniales/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/0-root/2-les-arverniales/</guid>
                <description><![CDATA[<h6 class="formatter-title">Archéofête gauloise de l'oppidum de Gergovie</h6><br />
<p style="text-align: center;"><strong>Véritable spectacle d'Histoire Vivante, les Arverniales offrent la possibilité aux visiteurs de se plonger le temps d'un week-end dans le quotidien des Gaulois et des Romains au I<sup><span style="font-size: 10px;">er</span></sup> siècle avant J.-C.</strong></p><br />
<img src="https://arverniales.org/upload/arverniales_2026.jpg" alt="affiche 2026" style="float: left; width: 400px; margin:0 10px 0 0;" /><p style="text-align: justify;">Pendant deux jours, des troupes de reconstitution et des bénévoles vous font découvrir la vie courante à l'époque gauloise, en s'appuyant sur la recherche archéologique pour coller au mieux à la réalité historique.<br />
<br />
<em>Sur l'aire de spectacle, les présentations et les démonstrations se succèdent, pendant que les camps des troupes proposent des mises en scène de la vie de tous les jours.<br />
Enfin, différents ateliers d'expérimentation permettent une découverte par le geste.</em><br />
<br />
Après la parenthèse covid19 (qui nous avait conduit à annuler la manifestation en 2020 et 2021), nous avons dû nous rendre à l&#8217;évidence en 2022 : compte-tenu des contraintes d&#8217;utilisation du plateau de Gergovie, et malgré les efforts fournis, il n&#8217;est plus possible d&#8217;y organiser les Arverniales.<br />
Après un test  sur ce site en 2022, la XIX<sup><span style="font-size: 10px;">ème</span></sup> édition a été organisée au complexe sportif de La Roche-Blanche les 19 et 21 juillet 2024. Cette édition a été un succès salué par toutes les personnes présentes, et a validé cette nouvelle formule, qui se tiendra donc maintenant au pied du plateau, pas bien loin du double fossé qui reliait les deux camps de César, et sur le passage de la X<span class="emoji-tag">&deg;</span> légion pendant la bataille.</p><br />
<p style="text-align: right;">Arvernialement<br />
<em>L'équipe des Arverniales</em></p><br />
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 20px;">Les 18 & 19 juillet 2026</span><br />
offrez-vous un voyage dans le temps de 2 000 ans pour 2 jours d&#8217;animations,<br />
de rencontres et d&#8217;expérimentations autour des civilisations gauloise et romaine !</strong></p><br />
<p style="text-align: right;"><a class="offload" href="https://arverniales.org/pages/0-root/1-les-arverniales/">[tous les détails&#8230;]</a><!-- START HTML -->
<hr style="clear:both;">
<!-- END HTML --></p>]]></description>
                <pubDate>Sat, 10 Feb 2018 16:29:00 +0100</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[Arverniales 2024]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/47-arverniales-2024/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/47-arverniales-2024/</guid>
                <description><![CDATA[Une édition mouvementée, mais réussie !<br />
<br />
Un grand merci à celles et ceux qui nous ont suivi ou soutenu dans cette aventure, aux bénévoles sans qui rien ne serait possible, et au public qui a répondu présent.<br />
<br />
En attendant de nous retrouver les 19 et 20 juillet 2025 pour la XX<sup><span style="font-size: 12px;">ème</span></sup> édition, vous pouvez consulter les images de cette édition 2024 dans la rubrique photos.]]></description>
                <pubDate>Fri, 02 Aug 2024 13:57:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[Nouvel Album]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/46-nouvel-album/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/46-nouvel-album/</guid>
                <description><![CDATA[Un <a class="offload" href="https://arverniales.org/gallery/gallery-30+2021-village-gaulois-rieux-volvestre.php">nouvel album</a> vous attend dans la galerie photos, pour vous raconter notre voyage au Village Gaulois de Rieux-Volvestre.<br />]]></description>
                <pubDate>Sat, 03 Jul 2021 16:17:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[Assemblée Générale 2021]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/45-assemblee-generale-2021/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/45-assemblee-generale-2021/</guid>
                <description><![CDATA[<img src="https://arverniales.org/upload/ag_2021.jpg" alt="ag_2021" title="ag_2021" style="float:left; width:300px; margin: 0 10px 0 0 ;" /><p style="text-align: justify;">Le 1er juillet, une trentaine d'adhérents de l'association "Gergovie @ les Arverniales" s'est réunie en assemblée générale ordinaire à La Roche Blanche, en présence de Monsieur le Maire et de Madame Mayade, conseillère déléguée de la vie associative.<br />
<br />
Cette assemblée a permis de faire le bilan moral et financier de l'année 2020. Malgré l'annulation des éditions 2020 et 2021 de la manifestation, les adhérents maintiennent une vie associative : réunions régulières du conseil d'administration en visioconférence, organisation d'un voyage d'étude, groupe de travail constitué afin de recenser et rassembler les connaissances historiques et archéologiques à destination des bénévoles et du public, et développement de la communication sur les réseaux sociaux avec un partage d'informations, de jeux, de recettes...<br />
Les adhérents ont pu entamer une discussion autour de l'avenir des Arverniales, avec le souhait de pouvoir maintenir l'organisation de la manifestation sur le plateau de Gergovie, avec l'ensemble des partenaires scientifiques et de reconstitution historique, dans un souci de préservation et de valorisation du site. Ces travaux se poursuivront lors du prochain atelier des Arverniales qui aura lieu le samedi 11 septembre.<br />
<br />
Un tiers du conseil d'administration a été renouvelé et 4 nouveaux candidats ont été élus. De quoi donner de l'élan et de l'énergie pour envisager l'avenir des Arverniales !<br />
<br />
Si vous souhaitez nous rejoindre pour cette aventure, utilisez la page contact pour nous faire signe.</p>]]></description>
                <pubDate>Fri, 02 Jul 2021 19:45:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[CUISINE ANTIQUE : Les Gourmandises à la Hubelius]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/43-cuisine-antique-les-gourmandises-a-la-hubelius/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/43-cuisine-antique-les-gourmandises-a-la-hubelius/</guid>
                <description><![CDATA[<img src="https://arverniales.org/upload/hubelius_pret.jpg" alt="hubelius_pret" title="hubelius_pret" style="float:left; width:300px; margin: 0 10px 0 0 ;" /><br />
<p style="text-align: justify;">Une recette parfaite pour nous réchauffer par ces après-midi qui commencent à regarder vers l'hiver.<br />
<br />
<em>Accipies similam, coques in aqua calida ita ut durissimam pultem facias, deinde in patellam expandis. Cum refrixerit, concidis quasi dulcia et frigis in oleo optimo. Levas, perfundis mel, piper aspergis et inferes. Melius feceris, si lac pro aqua miseris.</em></p><br />
<!-- START HTML -->
<hr style="clear:both;">
<!-- END HTML --><br />
Oui, c'est en latin, elle est tirée du célèbre recueil dit de Apicius, probablement le plus ancien livre de cuisine qui nous soit parvenu.<br />
<a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Marcus_Gavius_Apicius">Marcus Gavius Apicius</a> est un romain du 1er siècle de notre ère, réputé pour son goût des plaisirs de la table. Mais le '<a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/De_re_coquinaria">De re coquinaria</a>' qui lui est attribué a été écrit vers l'an 400, et utilise probablement son nom pour profiter sa réputation, qui était encore vivace.<br />
<br />
Mais passons aux choses sérieuses, après la traduction littérale du texte d'origine, voici une adaptation moderne de sa recette, une gourmandise qui ravira petits et grands pour le goûter.<br />
<br />
<img src="https://arverniales.org/upload/hubelius_ingredients.jpg" alt="hubelius_ingredients" title="hubelius_ingredients" style="float:right; width:300px; margin: 0 0 0 10px;" /><p style="text-align: justify;"><em>Prenez de la farine, cuisez-la dans l&#8217;eau chaude de façon à obtenir une bouillie très épaisse que vous étalerez dans un plat. Quand elle aura refroidi, coupez-la en morceaux comme pour les douceurs et faites frire dans la meilleure huile. Retirez, arrosez de miel, saupoudrez de poivre et servez. Ce sera encore meilleur si on remplace l&#8217;eau par du lait.</em></p>30 mn de préparation, 30 mn de repos pour la pâte.<br />
200 gr de farine<br />
1 litre de lait ou d'eau<br />
4 cuillères à soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<br />
100 gr de miel, 1 cuillère à café de poivre<br />
<br />
Prendre de la farine tamisée, la cuire dans l&#8217;eau (ou le lait) en la remuant avec constance de manière à obtenir une bouillie bien épaisse que vous étalerez dans un plat.<br />
Laisser refroidir environ 30min. Quand elle aura bien refroidi, couper cette pâte ainsi obtenue en cubes d&#8217;égales dimensions que vous ferez frire à la poêle.<br />
Une fois vos cubes correctement frits, les arroser de miel et les saupoudrer de poivre.<br />
<br />
Ma suggestion : A consommer de suite !<br />
<p style="text-align: right;">crédit photos: Sirona</p>]]></description>
                <pubDate>Sat, 21 Nov 2020 17:38:00 +0100</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[CUISINE ANTIQUE : Les galettes de Poppilos]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/32-cuisine-antique-les-galettes-de-poppilos/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/32-cuisine-antique-les-galettes-de-poppilos/</guid>
                <description><![CDATA[Vous n'y gouterez pas cette année sur le plateau, aussi pour vous faire patienter jusqu'en juillet 2021, nous vous transmettons la recette des galettes gauloises que nous proposons lors des Arverniales à la cuisine de Poppilos.<br />
<br />
Nous avons été quelques chanceux à suivre à Bibracte un cours de cuisine d'Anne Flouest, autrice culinaire que vous avez pu déjà lire dans nos différentes recettes publiées auparavant, cette recette faisait partie de l'apprentissage. Tant convoitées tous les ans, ces petites gourmandises font le plaisir des petits comme des grands.<br />
Elles sont à déguster chaudes, avec du miel, de la confiture ou tout ce que votre imagination voudra y poser.<br />
Régalez vous et prenez soin de vous !<br />
<img src="https://arverniales.org/upload/galettes2016.jpg" alt="galettes2016" title="galettes2016" style="float:left; width:320px; margin:10px 10px 0 0;" /><br />
<span style="text-decoration: underline;">Ingrédients, pour une cinquantaine de galettes de 10 cm de diamètre :</span><br />
- 1 kg de farine T80 (semi complète)<br />
- 12 &#339;ufs<br />
- 150 g de graisse de canard<br />
- 1 cuillère à café de levure de bière<br />
- 1 cuillère à café de sel<br />
- 20 cl d&#8217;eau<br />
<br />
<span style="text-decoration: underline;">Temps de préparation :</span><br />
- 20 mn pour la préparation de la pâte<br />
- 24h de repos<br />
- 20 mn pour la seconde étape<br />
- 7mn de cuisson<br />
<br />
Préparer la pâte la veille en pétrissant bien tous les ingrédients, et la mettre au frais en remplissant la moitié d&#8217;un récipient, pour la laisser gonfler.<br />
Le lendemain l&#8217;étaler sur 0,5 cm, sans trop la manipuler et découper les galettes.<br />
Les poser sur une plaque dans le four à 200° pendant 7 mn.<br />
La réussite de la pâte dépend de la levure qui est difficile à doser. Plus elle est fraîche plus la pâte lève.<br />
<br />
Recette transmise par Anne Flouest "<a href="http://www.bibracte.fr/fr/decouvrir/une-experience-unique/l-archeologie-cote-cuisine">La cuisine gauloise continue</a>"<br />
<img src="https://arverniales.org/upload/galettes_feu.jpg" alt="galettes_feu" title="galettes_feu" style="float:left; width:324px; margin:0;" /><img src="https://arverniales.org/upload/galettesbibracte.jpg" alt="galettesbibracte" title="galettesbibracte" style="float:right; width:326px; margin:0;" /><br />
<span style="font-size: 10px;">Crédits photos : Henri Derus, Josette Blanchet, Annie Fréry</span>]]></description>
                <pubDate>Sat, 02 May 2020 12:00:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[Un QUIZZ linguistique pour aujourd’hui]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/0-root/28-un-quizz-linguistique-pour-aujourdehui/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/0-root/28-un-quizz-linguistique-pour-aujourdehui/</guid>
                <description><![CDATA[<h6 class="formatter-title">Qu&#8217;es aquò ? qu&#8217;es aquò ?</h6><br />
Cette photo correspond à un des sommets emblématiques d&#8217;Auvergne, dont le nom a une origine celte.<br />
<img src="https://arverniales.org/upload/quizz_langue_celte_1.jpg" alt="quizz_langue_celte_1" title="quizz_langue_celte_1" style="float:left; width:450px; margin: 5px 5px 0 0;" /><br />
<br />
Saurez vous le découvrir parmi les cinq propositions, et nous dire en quoi il est celte ?<br />
<br />
I - Le plomb du Cantal<br />
II - Le puy de Sancy<br />
III - Le puy de Dôme<br />
IV - L&#8217; Aigoual<br />
V - La banne d&#8217;Ordanche<br />
<br />
À vos recherches,<br />
réponse demain soir...]]></description>
                <pubDate>Wed, 22 Apr 2020 14:10:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[Les gaulois en vidéo]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/27-les-gaulois-en-video/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/27-les-gaulois-en-video/</guid>
                <description><![CDATA[l&#8217;INRAP nous propose dans sa médiathèque <a href="https://www.inrap.fr/mediatheque/recherche?f%5B0%5D=field_collection%3A112712">la première saison de la série &#8220;Sur nos traces&#8221;</a>.<br />
Cette première saison nous emmène de Néandertal aux Francs, avec les épisodes 6 à 10 consacrés aux gaulois.<br />
<br />
Les habitués des Arverniales reconnaitront quelques visages, et l&#8217;épisode 8 a été en partie tourné à Corent.<br />
<br />
<span style="font-size: 10px;">(à noter que la page de l&#8217;épisode 6 ne renvoie pas actuellement vers la bonne vidéo, c&#8217;est signalé, il faut maintenant attendre que le webmestre ait le temps de traiter<br />
mise à jour : C'est corrigé, on y apprendra que le carnyx permettait de jouer toute une gamme de notes harmoniques.)<br />
Les sujets archéologiques évoluent avec les découvertes, ainsi, contrairement à ce qui était dit en 2012, on sait aujourd'hui que Néandertal a pratiqué des rites funéraires.</span><br />
<br />]]></description>
                <pubDate>Fri, 17 Apr 2020 12:33:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[CUISINE ANTIQUE : Poulet odorant]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/26-cuisine-antique-poulet-odorant/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/26-cuisine-antique-poulet-odorant/</guid>
                <description><![CDATA[<img src="https://arverniales.org/upload/josette_blanchet_pots.jpg" alt="josette_blanchet_pots" title="josette_blanchet_pots" style="float:left; width:200px; margin:0 10px 0 0;" />En cette belle journée ensoleillée nous voulons vous faire partager une recette à base de poulet. Les gaulois en consommaient beaucoup.<br />
<br />
<span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span><br />
- 1 poulet<br />
- 1 poisson (truite, perche&#8230; )<br />
- 1 oignon<br />
- 2 gousses d'ail<br />
- 1 fenouil moyen<br />
- 1 poireau<br />
- 1 ou 2 branches de céleri<br />
- 1 filet d' huile de noisettes<br />
- 1 verre d'eau<br />
- aneth, thym, marjolaine<br />
- raifort, sel<br />
<br />
<span style="text-decoration: underline;">Cuisson :</span> 1h00<br />
<br />
<br />
Couper le poulet en morceaux, le mettre dans une cocotte avec deux gousses d'ail non épluchées, un poisson coupé en lanières, un fenouil moyen, un poireau, une ou deux branches de céleri, un ou deux oignons, du sel, du raifort, du thym, des graines d'aneth, de la marjolaine, de l'huile de noisettes et un verre d'eau.<br />
Bien mélanger, laisser mariner.<br />
Cuire lentement.<br />
<br />
<strong>Bonne dégustation à tou·te·s !</strong><br />
<br />
<img src="https://arverniales.org/upload/henri_derus_photographie_broche.jpg" alt="henri_derus_photographie_broche" title="henri_derus_photographie_broche" style="float:left; width:322px; margin:0;" /><img src="https://arverniales.org/upload/henri_derus_photographie_ecuelle.jpg" alt="henri_derus_photographie_ecuelle" title="henri_derus_photographie_ecuelle" style="float:right; width:322px; margin:0;" /><br />
Cette recette est tirée du livre "<a href="http://www.bibracte.fr/fr/decouvrir/une-experience-unique/l-archeologie-cote-cuisine">La cuisine gauloise continue</a>" par Anne Flouest et Jean-Paul Romac, éditions Bibracte & Bleu autour, isbn 9782912019493.<br />
Ce livre résulte du travail des deux auteurs pour tenter de réinventer des recettes de cuisines compatibles avec ce que l'archéologie nous apprend des gaulois. En effet, ces derniers écrivaient très peu, et ne nous ont légué aucune de leurs recettes, il faut tout imaginer à partir des traces trouvées en fouille.]]></description>
                <pubDate>Wed, 15 Apr 2020 14:20:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
            <item>
                <title><![CDATA[CUISINE ANTIQUE : Foie de veau à l'éttoufée]]></title>
                <link>https://arverniales.org/news/2-public/25-cuisine-antique-foie-de-veau-a-l-ettoufee/</link>
                <guid>https://arverniales.org/news/2-public/25-cuisine-antique-foie-de-veau-a-l-ettoufee/</guid>
                <description><![CDATA[<img src="https://arverniales.org/upload/henri_derus_photographie_chaudron.jpg" alt="henri_derus_photographie_chaudron" title="henri_derus_photographie_chaudron" style="float:right; width:400px; margin:0 0 0 10px;" /><br />
<p style="text-align: justify;">Nous revenons aujourd'hui à nos chaudrons, avec une recette à base de foie de veau.</p><br />
<span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span><br />
- 1 lobe de foie de veau<br />
- Barde de lard gras salé<br />
- Cidre<br />
- Serpolet<br />
- Ciboulette<br />
- Cerfeuil<br />
- Sel<br />
<br />
<span style="text-decoration: underline;">Cuisson :</span> 1h00<br />
<br />
<br />
Saler légèrement un lobe entier, le larder avec de fines bandes de lard salé, le faire mariner dans du cidre.<br />
Le rouler dans un mélange de serpolet, ciboulette et cerfeuil.<br />
Entourer complètement le lobe d'une barde de lard, le lier et le poser dans une cocotte, mouiller avec un demi-gobelet de cidre, couvrir.<br />
Faire cuire au coin du feu avec quelques braises sur le couvercle, ou dans un four pas trop chaud.<br />
Adaptez le temps de cuisson selon que vous aimez le foie bien cuit ou rosé.<br />
<br />
<strong>Bon appétit !</strong><br />
<br />
Cette recette est tirée du livre "<a href="http://www.bibracte.fr/fr/decouvrir/une-experience-unique/l-archeologie-cote-cuisine">La cuisine gauloise continue</a>" par Anne Flouest et Jean-Paul Romac, éditions Bibracte & Bleu autour, isbn 9782912019493.<br />
Ce livre résulte du travail des deux auteurs pour tenter de réinventer des recettes de cuisines compatibles avec ce que l'archéologie nous apprend des gaulois. En effet, ces derniers écrivaient très peu, et ne nous ont légué aucune de leurs recettes, il faut tout imaginer à partir des traces trouvées en fouille.]]></description>
                <pubDate>Wed, 08 Apr 2020 11:18:00 +0200</pubDate>
                
            </item>
		
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